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キノコの炊き込みご飯
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キノコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

キノコの炊き込みご飯

almo*
almo* @cook_40056732

キノコは数種混ぜると美味しいので、是非混ぜて作ってみてください!材料は全部1.5と覚えれば楽です☆
このレシピの生い立ち
安くて低カロリーでヘルシーなキノコを、積極的に気軽に摂取したいのと、普通のお茶碗1杯のご飯でもキノコを入れると、たっぷり食べた気になるなぁと。何より美味しいです☆

キノコは数種混ぜると美味しいので、是非混ぜて作ってみてください!材料は全部1.5と覚えれば楽です☆
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almo*
almo* @cook_40056732

キノコは数種混ぜると美味しいので、是非混ぜて作ってみてください!材料は全部1.5と覚えれば楽です☆
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安くて低カロリーでヘルシーなキノコを、積極的に気軽に摂取したいのと、普通のお茶碗1杯のご飯でもキノコを入れると、たっぷり食べた気になるなぁと。何より美味しいです☆

キノコは数種混ぜると美味しいので、是非混ぜて作ってみてください!材料は全部1.5と覚えれば楽です☆
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材料

2~3人分
  • 米 1合半
  • 酒 大さじ1杯半
  • 醤油 大さじ1杯半
  • 昆布茶 付属のスプーン1杯半
  • キノコ類3種 各1/2パック (椎茸は2~3個)
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作り方

  1. 1

    米をといでザルにあげてしばらくおく。

  2. 2

    キノコ類を薄切りにする。

  3. 3

    米を釜にもどし、調味料を全て入れた後、水加減して、軽く混ぜて、調味料をなじませる。

  4. 4

    キノコ類を投入して炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら、混ぜて、もう一度蓋をして、しばらく蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸は軸も薄切りにして入れます。(先の固いところは落としてください。)エリンギやシメジ、舞茸など、手で裂ける部分は、できるだけ手で裂くと美味しいです。エノキダケは、石づきを落として、束ごと半分に切り、下部分は軽く裂いて入れる感じです。

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almo*
almo* @cook_40056732
2010/06/16 23:56に公開
野菜たっぷり、ヘルシーなレシピをメモがわりに残しておきます。あくまで、我が家用のレシピなので、どちらかというと薄味で甘さもかなり控えめ傾向です。レシピを参考にされる場合はお気をつけくださいませ・・・。
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このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 キノコ 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107110
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