白菜の芯は、細くカット。葉っはざく切り。豚こまもざく切り。

油を入れたフライパンに豚こまを投入。軽く火が通ったら、白菜の芯の方を投入。

2にオイスター、ウスターソースを入れ、からめる。馴染んだ所に白菜の葉っぱを入れ、一度蓋をする。

蓋を外し、しんなりして、水分が出ている様になったら、溶き片栗粉を加える。

今回は、鷹の爪を輪切りにして加えてます。お好みで。どぞ。