熱したフライパンにオリーブオイルを引き、お米を透明になる程度に炒める。※お米は研がないで良いです。

①をお釜に移し「☆」の材料を入れる。梅干しは種と実を分け一緒に入れましょう。

水を入れ、早炊きで炊飯し、炊き上がったら種を除き、しゃもじで切るようにしながらよく混ぜる。

器に盛ったら完成です。