肉入りでこくウマ♪かきたまそば
yukikuo @cook_40124042
豚肉のうまみがたっぷりのつゆがポイント。食べごたえのあるおそばです。
このレシピの生い立ち
かきたまそばが好きでお店でもよく食べますが、肉を入れたらもっとおいしくなるのでは？と思い、作ってみたら大成功でした！。
肉入りでこくウマ♪かきたまそば
豚肉のうまみがたっぷりのつゆがポイント。食べごたえのあるおそばです。
このレシピの生い立ち
かきたまそばが好きでお店でもよく食べますが、肉を入れたらもっとおいしくなるのでは？と思い、作ってみたら大成功でした！。
アプリでひらく作り方
- 1
■下ごしらえ■
・しいたけは5ｍｍにスライス
・豚肉も１㎝幅に切る - 2
大なべに水（分量外）たっぷり沸かし、そばを袋の指示通りに茹で、水でしめておく。
- 3
＜つゆ＞鍋に水を入れ、沸騰したら★を入れて混ぜる。しいたけ、豚肉も加える。
- 4
火が通ったら溶き卵を少しづつ入れかたまらないように混ぜる。
- 5
一度火を止めて、同じくらいの水（分量外）で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜる。
- 6
再び火をつけて長ネギを加え、とろみと味を見て、調整する。
※麺が入ると薄まるので、味もとろみも強めで大丈夫です。 - 7
そばを鍋に入れ、温まったら器に盛りつけ、青ネギを添える。
コツ・ポイント
つゆの濃さがポイント。麺が入るとかなり薄まるので、「濃いめだな、結構どろどろだな」と思うくらいでちょうどいいと思います。
市販のめんつゆを使えばより手軽にできます。
つくれぽ
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