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玄米の美味しい炊き方
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玄米の美味しい炊き方-レシピのメイン写真

玄米の美味しい炊き方

ゆぅもママ
ゆぅもママ @cook_40129401

玄米が柔らかくなり食べやすく、甘みも出て美味しいです☆栄養価もupします(๑˃ٮ˂๑)♪
このレシピの生い立ち
最近玄米に目覚めた我が家。どうせ食べるなら美味しい方がいいと、いろいろ調べてみました(◍ ´꒳` ◍)b

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ゆぅもママ
ゆぅもママ @cook_40129401

玄米が柔らかくなり食べやすく、甘みも出て美味しいです☆栄養価もupします(๑˃ٮ˂๑)♪
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材料

1合分
  • 玄米 1合
  • ヨーグルト 小さじ2
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    玄米をとぎます。(炊飯器に玄米モードがない場合は米に傷がつくように、力を込めて洗ってください。)

  2. 2

    炊飯器に水を入れてください。(玄米モードがない場合は白米の水量で入れてください。)(画像は4合分です。)

    • 玄米の美味しい炊き方作り方2写真
  3. 3

    米1合に対して、ヨーグルト小さじ2を入れて、ヨーグルトのダマがなくなるまで混ぜます。

    • 玄米の美味しい炊き方作り方3写真
  4. 4

    玄米モードあり→30分以上おいてから炊飯。
    玄米モードなし→2時間以上置いてから炊飯。

    • 玄米の美味しい炊き方作り方4写真

コツ・ポイント

おき時間は目安になりますが、長くおいた方が柔らかくなります。ヨーグルトのおかげで、ぬかが破れやすくなっています☆

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ゆぅもママ
ゆぅもママ @cook_40129401
2013/03/11 16:20に公開

このレシピのキーワード

ヨーグルト 玄米

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