ピーマンとじゃがいもを千切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。

油を引いて、１の材料を炒める。
しんなりしてきたら、塩コショウで軽く味をつける。

カレー粉を入れて、さらに炒める。
ここで、味を確認し、お好みでカレー粉の量を調整！！

お皿に盛って、完成☆