豚スペアリブのタイカレー風味焼き
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以前作ったタイカレー風味炒め物用ペーストの使い方アレンジで、本格的なディナー料理を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID：18034059 のタイカレー風味炒め物用ペーストを、豚スペアリブのつけ込みタレに応用してみようと、パームシュガーの甘みとカピの旨みを追加してみたら、出来たタレをなめただけでウマッ♪
豚スペアリブのタイカレー風味焼き
以前作ったタイカレー風味炒め物用ペーストの使い方アレンジで、本格的なディナー料理を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レシピID：18034059 のタイカレー風味炒め物用ペーストを、豚スペアリブのつけ込みタレに応用してみようと、パームシュガーの甘みとカピの旨みを追加してみたら、出来たタレをなめただけでウマッ♪
アプリでひらく作り方
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レシピID：18034059 のタイカレー風味炒め物用ペーストにパームシュガー、カピを加えてよく混ぜておきます
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豚スペアリブには骨に沿って半分くらい切り込みを入れておき、完成時に食べやすくしておきます
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ジップロック等にタレと豚スペアリブを入れて、５～６時間程度、時々混ぜながら寝かせておきます
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オーブンレンジ用の鉄板に、食べやすい大きさに切った付け合わせの野菜で囲むようにして漬けておいた豚スペアリブを載せます
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オーブンレンジのグリルモードで30～40分くらい焼きます
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始めに入れた切れ目で焼き上がりを確認して、まだ赤いようならもう少し焼きます
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焼き上がったら、皿に盛りつけて、完成です
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コツ・ポイント
ガス台のグリルで焼く場合は、弱火～中火でじっくり焼いてください。焼き加減に目が離せませんので手間がかかりますが、ガスの方が余分な油が落ちてより美味しく焼けるようです。ただし、野菜はオーブンレンジのグリルで焼いた方が美味しいと思います。
つくれぽ
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