桜色の…ふわふわ「お花見手毬寿司」
紫芋で作った桜色の寿司飯を、おもちゃのガチャガチャを使って丸め…手毬寿司を作ってみました。お花見におすすめです。
このレシピの生い立ち
この季節は紫芋を酢漬けにして、桜色の紫芋酢を使った料理を、いろいろ楽しみます。(レシピID：17913933) 紫芋酢は…お寿司だけでなく酢の物にも使えます。
我が家は、お寿司が大好物で…ラップに包んでおけば「おむすび感覚」で食べられます。
桜色の…ふわふわ「お花見手毬寿司」
紫芋で作った桜色の寿司飯を、おもちゃのガチャガチャを使って丸め…手毬寿司を作ってみました。お花見におすすめです。
このレシピの生い立ち
この季節は紫芋を酢漬けにして、桜色の紫芋酢を使った料理を、いろいろ楽しみます。(レシピID：17913933) 紫芋酢は…お寿司だけでなく酢の物にも使えます。
我が家は、お寿司が大好物で…ラップに包んでおけば「おむすび感覚」で食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
寿司飯用に炊いたご飯に紫芋酢１２０ccを加え、桜色の寿司飯を作りました。
(レシピID：17913933)普通の寿司飯も可 -
- 2
ガチャガチャの容器に寿司飯を入れ、両手でシェイクすると…ふんわり手毬寿司ができます。
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- 3
海老は、白だし醤油で煮て、箸を使って丸くなるようにし…皮を取り除き半切りにします。人参も花形に切り、白だしで煮ます。
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- 4
丸い容器にラップを敷き、微塵に切った紅生姜少々、そのうえに人参を置き、さらにエビを丸くして少量のワサビを置きます。
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- 5
丸めた寿司飯をのせて、ラップでたたむように包みます。
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- 6
室内で食べるときは直前にラップを取って並べますが、屋外ではラップを付けたままの方が食べよいです。
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- 7
「〆サバ」を使って…同じ要領で作ってみました。桜色の寿司飯が…華やかさを演出してくれます。
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- 8
人参とブロッコリーを加え…彩りも良くなりました。
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- 9
生ハムを使って、作ってみました。
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コツ・ポイント
ガチャガチャを使って、丸い「おむすび」を作るので…応用しました。この寿司ご飯はしっかりした味付けですから…サーモンや生ハムを使うのもお薦めです。子供には玉子焼きの薄切り、シーチキンのマヨ和えを具にすると喜びます。
つくれぽ
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