サクランボのケーキ

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

サクランボのケーキなので生クリームにサクランボのお酒キルシュワッサーを加えてみました
このレシピの生い立ち
山形の友達がサクランボをたくさん送ってくれたので作ってみました

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材料

18㎝のスポンジケーキ一個分
  1. スポンジケーキ(18cm) 1台
  2. 生クリーム ⒈5カップ
  3. 砂糖 大さじ3
  4. キルシュワッサー 小さじ2
  5. サクランボ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    生クリームに砂糖とキルシュワッサーを入れ塗れる程度の硬さに泡立てる
    ケーキの間にはさむサクランボは半分に切り種を取る

  2. 2

    ケーキを横半分に切り、下のケーキに生クリームを塗る。サクランボを並べ、その上に生クリームを薄く塗り上のケーキを重ねる

  3. 3

    全体に生クリームを塗り冷蔵庫で15分位冷やす。残りの生クリームを硬めに泡立て絞り出し袋に入れデコレーションする

コツ・ポイント

スポンジケーキは市販の物でもOK
スポンジ全体に塗る生クリームが柔らかめなので少し冷蔵庫で冷やしてからデコレーションした方が良いと思います

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レシピ作者

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912
に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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