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ホタテと水菜のごまあえ☆
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ホタテと水菜のごまあえ☆-レシピのメイン写真

ホタテと水菜のごまあえ☆

memebu
memebu @cook_40043991

ごまの風味とホタテがとっても合いますよ♪
このレシピの生い立ち
ごまあえが食べたくて、ホタテで作ってみました。

ごまの風味とホタテがとっても合いますよ♪
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ごまあえが食べたくて、ホタテで作ってみました。

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ホタテと水菜のごまあえ☆

memebu
memebu @cook_40043991

ごまの風味とホタテがとっても合いますよ♪
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ごまあえが食べたくて、ホタテで作ってみました。

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材料

2人分
  • ホタテ 3個
  • 水菜 2わ
  • A 練り白ごま 大さじ1と1/2
  • A だし 小さじ4
  • A 砂糖 少量
  • A 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 酒と塩 各少々
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作り方

  1. 1

    ホタテは、耐熱皿に入れ、酒と塩をかけ、ラップをかけてレンジで1分加熱し、冷めたら、大まかにほぐしておく。

  2. 2

    水菜はさっと茹でて、冷水にとり、4cmほどの長さに切り、水気を切っておく。
    Aの調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ボウルにAの調味料を入れ、なめらかになるまで混ぜたら、ホタテと水菜を入れれば出来上がり。

コツ・ポイント

練りゴマが滑らかにならない場合は、だしの量を増やしてもかまいません。

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memebu
memebu @cook_40043991
2011/11/16 14:04に公開
写真は実家のマメシバです。食べるのが大好きです。最近は、苦手だった洋菓子作りにも挑戦しています。やっぱり自分で作るのは楽しいし、おいしい!!もっと、腕を磨いていくぞ♪
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このレシピのキーワード

ごま和え 水菜 帆立貝 酒

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