チキンバーグ
ちゃるるん @cook_40040005
とってもヘルシーだけど
スパイシーでご飯にもお酒にもあう
野菜バーグです。
お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
GABAN スパイスドレッシング ガーリックペッパー 和風焦がし醤油
を使ったヘルシーバーグが食べたくて考えました。
チキンバーグ
とってもヘルシーだけど
スパイシーでご飯にもお酒にもあう
野菜バーグです。
お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
GABAN スパイスドレッシング ガーリックペッパー 和風焦がし醤油
を使ったヘルシーバーグが食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
木綿豆腐をしっかり水切りする。
※工程７・８参照☆を全てフードプロセッサーにかけ
肉だねを作る。 - 2
しめじは石づきをとり小房にわけ軽く洗う。
マッシュルーム、玉ねぎは厚めくし形に切る。
きくらげはざく切り。
- 3
①の肉だねを6〜8等分して小判型にし、フライパンに入れ、中火で焦げ目がついたら裏返しフタをして蒸し焼きにする。
- 4
③を皿に取り出す。
- 5
④のフライパンに下処理したしめじ、マッシュルーム、玉ねぎを入れ火が通ったらきくらげを入れ、ドレッシングで味をつける。
- 6
チキンバーグに⑤の野菜をかけて出来上がり♬
-
- 7
※木綿豆腐は、深めの皿に入れラップをして冷蔵庫に入れ水切りします。
その際冷蔵庫の中の食品などを重しにするとよいです。 - 8
※前日から準備しておくとベストですが
時間のない時は
レンジでチンしてもOK。
コツ・ポイント
・生きくらげがない時はコリコリ食感のよいもの
たけのこやレンコンなどで代用してください。
その場合、火が通りにくいものは、しめじなどと一緒に炒め始めてください。
・チキンバーグにしっかり味がついていて焦げやすいので気をつけてください。
つくれぽ
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