インゲンは、三等分の長さに切って下茹で。筍は、食べやすい厚さのイチョウ切りにする。

にんじんは、短冊切りにする。赤唐辛子の種を出しておく。

フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、豚肉を炒める。ある程度火が通ったらにんじんを暫く炒めて筍、インゲンも加えて炒める。

☆の調味料を一気に加えて、手早く炒めて水分を飛ばす。

タレが全体に絡まったら器に盛り、長ネギがあれば上にチョコンと乗せて出来上がり〜