常温にしたバターに砂糖を入れ白っぽくふわっとするまで混ぜる。

卵黄を入れよく混ぜたらバニラビーンズ、牛乳を入れそのつどよく混ぜる。

スキムミルクを入れ混ざった所に小麦粉、アーモンドプードルを入れてゴムベラに持ち替えて切るように混ぜていく。

しっかり混ざりしっとりしたら金口を付けた絞り袋に生地を入れクッキングシートを敷いた鉄板の上に絞り出していく。

170℃に予熱したオーブンで約12分焼く。
焼けたらオーブン内でそのまま冷まして出来上がり。