ラタトゥイユ風∮野菜のトマトソース和え

Name: ラタトゥイユ風∮野菜のトマトソース和え
Yield: ３・４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも １個; 茄子 ２本; 人参 小１本; 玉ねぎ １個; ピーマン ２個; トマトソース（ID：17915958） 大さじ５; 粉チーズ 大さじ２; オリーブオイル 素揚げ用に適量

yoco152 @cook_40051182

常備野菜を簡単に美味しく♡　オリーブオイルで素揚げした野菜が甘～い♪　トマトソース&粉チーズ+でさらに旨～い♬

このレシピの生い立ち
茄子をオリーブオイルで揚げると美味しいと思い始め、トマトソースで合えたら美味しくて、さらに粉チーズもプラスしてお弁当おかずにしていました。
少し前にラタトゥイユを知りましたが、この作り方が野菜を簡単に美味しく食べられる！と自画自賛。

常備野菜を簡単に美味しく♡　オリーブオイルで素揚げした野菜が甘～い♪　トマトソース&粉チーズ+でさらに旨～い♬

ラタトゥイユ風∮野菜のトマトソース和え

yoco152 @cook_40051182

常備野菜を簡単に美味しく♡　オリーブオイルで素揚げした野菜が甘～い♪　トマトソース&粉チーズ+でさらに旨～い♬

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材料

３・４人分

じゃがいも１個
茄子２本
人参小１本
玉ねぎ１個
ピーマン２個
トマトソース（ID：17915958）大さじ５
粉チーズ大さじ２
オリーブオイル素揚げ用に適量

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作り方

1
野菜を２・３cmに切ります。（玉ねぎは揚げ上がった後、取り出す時にラクな様に楊枝でまとめました）
2
やや低温で野菜をじっくり揚げます。
3
大きめの耐熱容器に充分に油を切った②とトマトソース＆粉チーズを混ぜる。レンジ温め機能を使い全体を馴染ませる。

コツ・ポイント

野菜はやや低温でじっくり揚げる。
火の通りにくいものから揚げ始める。
お好みの野菜でお試し下さい！

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つくれぽ

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yoco152 @cook_40051182

2013/03/09 13:36に公開

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。

このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすトマトにんじんピーマンじゃがいも玉ねぎ

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