豚肉とチンゲンサイのバターソース和え

豚肉とチンゲンサイのバターソース和え-レシピのメイン写真

豚肉とチンゲンサイのバターソース和え

三谷武司 @cook_40052051

け呼応あっさり味の、端ソースです！！
このレシピの生い立ち
肉のブロックを簡単に、使い切りたかったので、バター焼きのアレンジで、作りました。

け呼応あっさり味の、端ソースです！！
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肉のブロックを簡単に、使い切りたかったので、バター焼きのアレンジで、作りました。

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豚肉とチンゲンサイのバターソース和え

三谷武司 @cook_40052051

け呼応あっさり味の、端ソースです！！
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肉のブロックを簡単に、使い切りたかったので、バター焼きのアレンジで、作りました。

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材料

2人分

豚バラ肉(ブロック) 200グラム
チンゲン菜 1株
バター大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
醤油大さじ2
にんにく(みじん切り) 1カケ
塩、こしょう少々
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

肉を1センチの厚さで切り、両面に、塩、コショウを、振ります。
2

チンゲンサイは手でばらし、幹のほうを水で洗い、横切りで、4等分に切ります。
3

フライパンに、油をひいて、肉と幹の太い部部を入れて、よく炒めます。
4

肉に火が通れば、器に移し、フライパンは、そのままで、バター、ニンニクを入れて、チンゲンサイの葉の部分を入れ、炒めます。
5

バターが解けて、野菜に火が通れば、水、コンソメを入れて、一煮立ちさします。
6

煮立てば、醤油を入れて、一煮立ちさし、肉にかけて完成

コツ・ポイント

余ったダシを熱々ご飯にかけてもイケマスヨ！！
トンカツ用の肉でも良いですよ!!

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三谷武司 @cook_40052051

2013/03/07 14:17に公開

写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。

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このレシピのキーワード

チンゲンサイにんにくバター豚バラ肉

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