お風呂ぐらいのぬるま湯でガーナホワイトチョコ一枚を湯せんにかけて混ぜながら溶かします。冷めやすいのでお湯を換えながら。

バターをホイッパーで混ぜ、やわらかくなったところへ少しずつホワイトチョコを流し入れながら泡立てます。

粉砂糖を2～3回に分けて加え、さらに泡立てます。白くなりなんとなくジェラートぐらいのかたさになったらOKです。

薄力粉を2回に分けて加え、ホイッパーで混ぜます。まだ粉っぽい感じですが、ここに牛乳を加えて混ぜていきます。

最後の仕上げは手で少しだけこねるように混ぜます。こねすぎるとさっくり感がなくなるので少しだけ。混ざったら一つに丸めます。

作業台にラップを敷いて、その上で生地をのばします。割れやひびが出やすいので、麺棒は使わず手のひらで押して伸ばします。

厚さ７～８ｍｍにして５００円玉大ぐらいの円状に抜きます。まわりの生地を取り去って、ラップの下から押し上げて取り外します。

約２ｃｍずつ離してオーブンペーパーを敷いた天板に並べていきます。６分は下段で普通に、更に６分アルミをかぶせて焼きます。

焼き時間が終わったらオーブンから出し、天板にのせたまま冷まします。

クッキーが完全に冷めたら、残り一枚のホワイトチョコを最初と同様に溶かし、クッキーの半分～１/３ぐらいを浸します。

チョコが垂れてきますが、液状のうちにクッキーを持ち上げ垂れた部分をパレットナイフなどで切るように取り去ります。

チョコが固まる前にアラザンを散らして飾ります。
そのまま天板でチョコを乾かします。（急ぐときは冷蔵庫で）

ホワイトチョコが完全に乾いたら完成です＾＾