イカの腑と骨をとって1.5センチ幅くらいに輪切りにします。スーパーなどで買う時に頼むと無料でやってくれる所もあります。

下足は2本くらいに切り分けます。この時、吸盤は包丁で切り落とします。(食べる時に堅くて口に残るため)

切ったイカと＊の調味料をすべてタッパーやジップロックなどに入れ冷蔵庫で約3時間漬け置きします。

フライパンに油をひかずに菜箸等でイカをグルグルかき回しながら中火で焼きます。

白くフワッとなったら出来上がりです。タレは少量だけ入れて一緒に焼いて下さい。