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今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮
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今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮-レシピのメイン写真

今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮

やったぜ！なみちゃん
やったぜ！なみちゃん @cook_40081545

香りの良い新ごぼうは よく洗い 皮ごと煮ます。柔らかくて 美味しい新ごぼうをぜひ食べてください(^.^)
このレシピの生い立ち
新ごぼうを スーパーなどでよく見かけたので 煮てみました♪

香りの良い新ごぼうは よく洗い 皮ごと煮ます。柔らかくて 美味しい新ごぼうをぜひ食べてください(^.^)
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今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮

やったぜ！なみちゃん
やったぜ！なみちゃん @cook_40081545

香りの良い新ごぼうは よく洗い 皮ごと煮ます。柔らかくて 美味しい新ごぼうをぜひ食べてください(^.^)
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新ごぼうを スーパーなどでよく見かけたので 煮てみました♪

香りの良い新ごぼうは よく洗い 皮ごと煮ます。柔らかくて 美味しい新ごぼうをぜひ食べてください(^.^)
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材料

  • 新ごぼう 二本
  • 鶏モモ肉 一枚と半分
  • 白滝 1袋
  • ◎水 2カップ
  • ◎本だし 大さじ1
  • ◎酒 4分の1カップ
  • ◎みりん 4分の1カップ
  • ◎三温糖(砂糖) 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1
  • ◎醤油 4分の1カップ
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作り方

  1. 1

    新ごぼうは よく洗います。皮ごと煮るので♪2mm位に薄切りにして 水にさらし ザルにあけておきます。

  2. 2

    白滝は 水で 洗い 適当な長さに切り 鶏モモ肉は 一口大に 削ぎぎりします。

    • 今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮作り方2写真
  3. 3

    ◎を 鍋に入れ煮立てます。材料を入れ沸騰したら 中火にし 落し蓋をして煮込みます。

    • 今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮作り方3写真
  4. 4

    たまに かき回して 味が全体に むらのないようにします。煮詰めて煮汁を半分位になったら 出来上がり♪

    • 今が旬♪新ごぼうと鶏肉のすき煮作り方4写真

コツ・ポイント

白滝から 水が出るので 煮汁が 半分になるまで よく煮てください。

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やったぜ！なみちゃん
やったぜ！なみちゃん @cook_40081545
2013/03/07 23:37に公開

このレシピのキーワード

すき煮 白滝 鶏もも肉 酒 新ごぼう

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