CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
翡翠浸し
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
翡翠浸し-レシピのメイン写真

翡翠浸し

流
流 @cook_40018212

なすの色がポイント♪
このレシピの生い立ち
皮をむいて上品に揚げてみた

なすの色がポイント♪
このレシピの生い立ち
皮をむいて上品に揚げてみた

もっと読む

翡翠浸し

流
流 @cook_40018212

なすの色がポイント♪
このレシピの生い立ち
皮をむいて上品に揚げてみた

なすの色がポイント♪
このレシピの生い立ち
皮をむいて上品に揚げてみた

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • なす 4本
  • 海老 8尾
  • オクラ 4本
  • 一番だし 200っc
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 木の芽 お好み
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすの

    • 翡翠浸し作り方1写真
  2. 2

    • 翡翠浸し作り方2写真
  3. 3

    皮をピーラーで薄くむき

    • 翡翠浸し作り方3写真
  4. 4

    海老は殻のまま柔らかく塩茹でし皮をむいておく

    • 翡翠浸し作り方4写真
  5. 5

    なすは

    • 翡翠浸し作り方5写真
  6. 6

    • 翡翠浸し作り方6写真
  7. 7

    1/4に縦割りし

    • 翡翠浸し作り方7写真
  8. 8

    160度くらいの油で3分程度揚げる

    • 翡翠浸し作り方8写真
  9. 9

    一番だしに薄口醤油を混ぜ

    • 翡翠浸し作り方9写真
  10. 10

    オクラはそうじしておく

    • 翡翠浸し作り方10写真
  11. 11

    • 翡翠浸し作り方11写真
  12. 12

    なすの揚げたてをつゆに漬け

    • 翡翠浸し作り方12写真
  13. 13

    • 翡翠浸し作り方13写真
  14. 14

    オクラも1分程度揚げる

    • 翡翠浸し作り方14写真
  15. 15

    • 翡翠浸し作り方15写真
  16. 16

    • 翡翠浸し作り方16写真
  17. 17

    海老・なす・オクラを漬け粗熱をとって冷蔵庫で2時間程度冷やしておく

    • 翡翠浸し作り方17写真
  18. 18

    盛り付け

    • 翡翠浸し作り方18写真
  19. 19

    • 翡翠浸し作り方19写真
  20. 20

    • 翡翠浸し作り方20写真

コツ・ポイント

冷やすとしっとり美味しいです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

流
流 @cook_40018212
2010/06/22 10:06に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
もっと読む

このレシピのキーワード

なす エビ オクラ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単 豚こま肉と舞茸ポン酢煮込み
  2. 豚ひき肉で作るガパオライス
  3. 豚ロース丼 たまり醤油でこってり味
  4. 梨キムチ カクテキ風 剥いて混ぜるだけ
  5. 鶏塩米麺
  1. *私の黄金卵焼き*
  2. マーガリン・小麦粉・砂糖のみ簡単サブレ
  3. 簡単♪じゃがベーのぷちグラタン
  4. 簡単☆父の日や記念日などに✿ケーキ寿司✿
  5. 厚揚げで超早*和風マーボー(麻婆豆腐)
  1. きゅうりとキャベツの浅漬け&山わさび添え
  2. 簡単おかひじき(≧∇≦)
  3. 夏のおつまみ☆なすの重ね焼き
  4. 炊飯器!!豚スペアリブと筍のママレード煮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18101088
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close