下準備２
長ネギは斜め切りで少し分厚く切ります。
ソーセージも斜め切りで３～４等分にします。

フライパン（中火）にサラダ油を入れ長ネギを炒めます。長ネギに火が通ったらナス。ソーセージの順に炒めます。

にんにく、塩、黒胡椒をし、軽く混ぜ、醤油、みりん、酒の順に入れます。

最後にごま油を入れ、味見してから味を調えて完成です。