ターサイは、小松菜でも青梗菜でもOK。生姜はみじん切り。ターサイも大きめのみじん切り。

味噌、みりん、お酒は合わせておく。フライパンにサラダ油を敷き、弱火で、生姜、挽き肉を炒める。

炒まってきたら、ターサイを入れ炒める。

合わせ調味料を入れて味を絡める。最後に塩を入れて、混ぜ合わせて、完成。