簡単☆母直伝ローストビーフ⁈牛タタキ♪
★ぷう★ @cook_40124886
2015.1.17話題入り♡
Xmasやお正月、特別な日に、ちょっと贅沢♪美味しく簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母の作る牛タタキがおいしくて教わったものです。母はローストビーフとも呼んでましたが、どちらかと言うとタタキですねw
簡単☆母直伝ローストビーフ⁈牛タタキ♪
2015.1.17話題入り♡
Xmasやお正月、特別な日に、ちょっと贅沢♪美味しく簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母の作る牛タタキがおいしくて教わったものです。母はローストビーフとも呼んでましたが、どちらかと言うとタタキですねw
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩をふって30分位おいておく。
-
- 2
牛肉から出た余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄く油をひいたフライパンで、一つの面1分ずつ中火で焼く。
-
- 3
各面に焼け目が付いたら、火を消し、蓋をして20分ほど余熱で火を通す。
-
- 4
密封の袋に★の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
-
- 5
20分たったら牛肉を密封袋に入れ、まんべんなく漬けダレをからませ、冷蔵庫で半日〜1日位おいたら肉は完成★
-
- 6
【タレ】を作る。材料全てをよく混ぜるだけ。
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- 7
食べる時に牛肉をスライスして、お好みでタレをかけて召し上がれ☆
-
- 8
※2015.1.17＊話題入り♡
作って下さった皆様に感謝♡
コツ・ポイント
牛肉は国産の方がオススメ！
食べる少し前に牛肉を冷蔵庫から出しておくと、冷えて固まってた脂分が溶け柔らかくなります。
好みによって、タレは倍量で作ってもいいし、逆にタレなくても肉に味がついてます☆
つくれぽ
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