レタスと豆腐と卵のお吸い物

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FarmersK
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しゃきしゃきしたレタスが美味しいお吸い物です。　
このレシピの生い立ち
フライをして余ったたまご液を使って、たまごのお吸い物やお味噌汁を作ります。この日は丁度レタスがあったので使ってみました。

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材料

２人分
  1. たまご（溶きほぐす） １個
  2. レタスの葉（５ミリ幅に切る） ２分の１枚
  3. 豆腐（拍子木切り） ４分の１丁
  4. 【A】
  5. だし汁 ４００ｃｃ
  6. 薄口しょうゆ、酒 各小さじ２
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    鍋に【A】を入れ煮立ったら豆腐を入れ再沸騰したら、たまご液を少しずつ入れる。

  2. 2

    卵が固まったらレタスを入れて完成。

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つくれぽ (16)

つくれぽについて

レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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