お米1.5合を、炊飯器のお寿司に水の量を合わせて炊きます。

炊き上がった温かいご飯に、お釜へ直接、寿司太郎を投入（笑）洗い物減らしたいし！
手早く混ぜて、冷まします。

錦糸卵を作ります。白身が見えなくなるまで良く混ぜると、黄色の錦糸卵が出来ます。

百均の粉ふるい(底が平らならどんな容器でもOK)に、大きなラップをはみ出るぐらいにかけます。

容器の底に錦糸卵を、隙間なく並べます。

その上に、すし飯を半量入れます。

お刺身を１センチ角に切って、分量外醤油を絡めたら、すし飯の上に置きます。

残ってるすし飯に、ゆかりを混ぜて、容器に入れ、底を平らにします。

お皿を容器の上に乗せて、ひっくり返してラップを外せば、ケーキの土台が完成！

サーモン、マグロ、生ハムをクルクル巻いて、バラの形にしたら、ケーキの上へ。大葉もカットして、対角線に置くと見栄えアップ！