我が家の味 筑前煮
honey828 @cook_40116860
我が家の味の筑前煮、優しい味で栄養満点です。ほっこりしますよ～。
このレシピの生い立ち
以前習った筑前煮をうちにある材料、好みの味付けにアレンジしました。
我が家の味 筑前煮
我が家の味の筑前煮、優しい味で栄養満点です。ほっこりしますよ～。
このレシピの生い立ち
以前習った筑前煮をうちにある材料、好みの味付けにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、2cm角に切り、フォークなどでプスプスと刺し、砂糖、塩(共に分量外)を二つまみづつすり込んでおく。
- 2
ごぼう、れんこん、人参、茹でタケノコを乱切りにし、ごぼう、れんこんは酢水に浸けておく。
- 3
里芋は半分～1/4位に切る。こんにゃくは手で一口大にちぎって茹でておく。
- 4
サラダ油をフライパンで熱し、鶏肉を炒めて皿にあけておく。同じフライパンで人参、筍、里芋を炒める。
- 5
さらにれんこん、ごぼう、蒟蒻も入れて炒める。
- 6
5と、鶏肉、合わせた※を入れて中火で煮る。
- 7
煮たったところで落し蓋をし、弱火で30分程煮込む。
- 8
冷凍枝豆を解凍し、7に混ぜて完成です。
コツ・ポイント
具が多い料理ですので、大きめの鍋で作ると良いと思います。
つくれぽ
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