白菜はざく切り、人参は薄切り、豚肉は一口大にカットする

小鍋に白菜の硬い所を先に入れ、人参、豚肉を入れて、ほんだしを上から振りかける。

その上に柔らかい葉を乗せて蓋をして中弱火にかける。(白菜から水分が出るまでは焦げやすいので、火は強すぎない方がいいです)

白菜がしんなりしてきたら、醤油を回しかけて、一煮立ちしたら出来上がり。