ズッキーニを洗い、ピューラーで皮を剥く様にピールする。

チーズを食べやすく切り、ズッキーニの上にちらす。飾りのプチトマトを4等分して散らす。

お好みで、青唐辛子、すし酢、オリーブオイルで作ったドレッシングをかけて頂く。