野菜とゆで豚は全て千切りにして大きさを合わせておく。
リーフ野菜は長さだけ合わせて切っておく。

春雨は規定時間でゆでて、冷水で冷やし、水気を切っておく。しめじも一緒に茹でます。

大きめのボウルに豆板醤とオイスターソースを合わせて、そこに野菜とゆで豚、春雨を加える。

※手を使って混ぜます。味をしみ込ませるように！
混ぜたら冷蔵庫で３０分くらい冷やします。

器に盛りつける直前にごま油を加え、再度手で混ぜ合わせる。