鶏肉は蒸し器で加熱し、食べやすい大きさに手で裂きます。きゅうりは千切りにして冷やしておきます。

ソースの材料をボールに入れて混ぜます。鶏肉と和えて冷やしておきます。

食べる直前にきゅうりを和えます。

お皿にレタス等の野菜を敷き、③を乗せます。