豚バラ肉で♪インゲン＆人参巻き
ふわふわのえる @cook_40111381
お野菜たっぷり巻いちゃいました♡
お弁当にも彩りバッチリ！
甘辛味でごはんがすすみます（^0^)/
このレシピの生い立ち
いつも牛蒡で作ってたものを、お弁当に入れるのに彩りのいいインゲンと人参で作ってみました。
豚バラ肉で♪インゲン＆人参巻き
お野菜たっぷり巻いちゃいました♡
お弁当にも彩りバッチリ！
甘辛味でごはんがすすみます（^0^)/
このレシピの生い立ち
いつも牛蒡で作ってたものを、お弁当に入れるのに彩りのいいインゲンと人参で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンと人参を肉の幅に合うように切ってお湯で茹でるかチンしておきます。
- 2
お肉の幅の狭い方に、①のインゲン４本その上に人参2本さらにその上にインゲン４本を置いてクルクル巻きます。
-
- 3
熱したフライパンに②の巻き終わりを下にして置いて中火で焼きます。ゆっくりコロコロ転がしながら焼きましょう。
- 4
全体に焼き目がついたら、酒を振ってフタをし、火を弱めて２分くらい蒸し焼きにします。
- 5
お肉に火が通ったら、一度火を止めて皿に取り出し、フライパンに残った余分な脂をペーパーで拭き取ります。
- 6
⑤のフライパンに☆を入れて中火にかけ、沸騰したらお肉を戻し入れ、鍋を動かしながら加熱します。
- 7
タレにとろみとツヤが出てきたら火を止め、包丁で半分に切ってお皿に盛り、出来上がりです♪
コツ・ポイント
この順番で人参を包むように置いて巻くと切った時に断面がキレイです。焼く時は焼き目がつくまでしばらく動かさないようにすると崩れずに焼けますよ。バラ肉を使ったので油はひいていません。
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