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なすとホタテ缶のトロトロ
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なすとホタテ缶のトロトロ-レシピのメイン写真

なすとホタテ缶のトロトロ

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

見た目はあんまり・・・でもおいしいよ!
このレシピの生い立ち
お肉料理の副菜に何かないかなっと・・・大好きななすに常時ストックしてあるホタテ缶合わせてみました。

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お肉料理の副菜に何かないかなっと・・・大好きななすに常時ストックしてあるホタテ缶合わせてみました。

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じゅんばあ
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お肉料理の副菜に何かないかなっと・・・大好きななすに常時ストックしてあるホタテ缶合わせてみました。

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お肉料理の副菜に何かないかなっと・・・大好きななすに常時ストックしてあるホタテ缶合わせてみました。

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材料

2人分
  • 米なす 1個
  • ホタテ缶 小1缶
  • サラダ油 大1
  • ☆水 1c
  • ☆鶏ガラスープの素 小1
  • ☆酒 大1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 大1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    米なすは皮をむいて親指程度の拍子切り。

  2. 2

    サラダ油で1をややしんなりする程度に炒める。

  3. 3

    ☆とホタテ缶を汁ごと入れ、なすが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    塩こしょうで味を整え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をたらす。

コツ・ポイント

米なすは皮が堅めなのでむきましたが、普通のなすなら皮つきのままでOKです。しょうが汁を加えるとなおおいしい!ホタテ缶は安いので十分です!

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じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967
2010/06/16 05:19に公開
現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な2人暮らし。2人の息子は結婚して、孫5人!普段はアラ還(笑)二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました!
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このレシピのキーワード

片栗粉 ホタテ缶 酒 米なす

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