美味しい枇杷の選び方は、うぶげがわかるものがよいと思われます。

皮を剥く時は、お尻（こっちのほう）から剥くとやりやすいです。

ほらね。

種と白い皮をはずしましょう。

そのまま空気に触れる状態だと、すぐに黒くなります。ポリフェノールが含まれている証拠でもありますね。

なので、すぐにサイダーを入れたお鍋に入れてください。そうすることで、黒くなりません。キレイなオレンジのまま仕上がります。

サイダーに枇杷を入れて、お砂糖を入れたら、お鍋で3分～5分ボイルして下さい。

シロップごと冷まして冷蔵庫で保存です。

過去に、ブドウジュース（白）でもやってみました。

他には、グレープタイザーでもやってみました。参考までに…