手羽元は塩コショウ・酒を振ってフライパンで表面を軽く焼いておく。

圧力鍋に油を引き玉ねぎ・人参・じゃがいもを炒める。そこにダイスカットしたトマトと手羽・水を投入。

圧力をかけて12分。
圧力が抜けるまでしばらく放置。

スープカレーの素を入れ仕上げにバターをぽとり。あっという間に完成です。