にんにく、玉ねぎは荒みじん切りにして小麦粉か上新粉を薄くまぶす。

フライパンに多めの油をひきにんにく、玉ねぎを別々にカリッとするまで炒める

クッキングペーパーを2枚重ねて別々に油切りしておく。

冷ましてる間にアーモンドダイス、乾燥にんにく(粗く砕いておく)に小麦粉か上新粉をまぶし多めの油でカリッと炒める。

工程4もペーパーで油切り。にんにく、玉ねぎがべちゃっとしていたら焦げに注意しながら2つ合わせて、からいりする。

工程5を行った場合、ペーパーで油切りする。

サラダ油、ゴマ油をフライパンに入れて唐辛子を加え、火をつける。

あまり辛くしたくないので、少しブクブクっとしてきたら火を消し、冷ましておく。

調味料、具材を全部戻し入れ少しなじませたら瓶につめて完成！

瓶が大きいので、ウチでは250mlの瓶に詰め替えて無くなったら、そのつど詰め替えていただいてマス。

カリカリにんにく、玉ねぎは皆様のお気に入りの作り方で大丈夫です、市販品を使えばさらに時短♪

日数がたってカリカリ感が減ったカナ？と、もし思われたら乾燥にんにくのみ4pcを同じ工程で作り混ぜれば元通り♪

上新粉を使った場合、粉のだまがでてきてしまうので、そういうのがあったらポイしてください。

乾燥にんにく、アーモンドダイスの揚げ炒めは上新粉で作ってもだまはできないです。