しっとりヨーグルトパンケーキ☆大さじのみ
牛乳が足りなくてヨーグルトを入れてみたら、しっとりと食べやすいパンケーキに♪甘さ控えめ、ジャムやハチミツと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
お菓子作りの道具に同封されていたレシピのアレンジで、牛乳の一部をヨーグルに替え、スケールを使わずに済むように、全て大さじで計量できるようにアレンジしました。ボールと計量スプーンしか使わないので、思い立ったらすぐに作れます！
しっとりヨーグルトパンケーキ☆大さじのみ
牛乳が足りなくてヨーグルトを入れてみたら、しっとりと食べやすいパンケーキに♪甘さ控えめ、ジャムやハチミツと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
お菓子作りの道具に同封されていたレシピのアレンジで、牛乳の一部をヨーグルに替え、スケールを使わずに済むように、全て大さじで計量できるようにアレンジしました。ボールと計量スプーンしか使わないので、思い立ったらすぐに作れます！
作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。
-
- 2
さらに牛乳、ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
粉っぽさがなくなり、なめらかになるまでよく混ぜる。 -
- 4
フライパンに少量の油を熱し、温まったら濡れフキンの上に置き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 5
生地をおたま1杯分(生地全量の1/3程度)流し入れ、弱火で約2～3分焼く。
-
- 6
表面にぷつぷつと穴があいてきたら、裏面の焼き色を確認し、よい焼き色がついていたら裏返す。
-
- 7
裏面も同様に、2～3分焼いて完成♪
-
- 8
中もふっくら＆しっとりと焼けています♪バター、メープルシロップ、はちみつ、ジャム、などお好みのものを添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
材料をひとつずつなめらかになるまで、よ～く混ぜながら加えてください。
やわらかい食感がお好みなら、ヨーグルトを減らして、牛乳を増やしてもOKです。
食べきれないときは、粗熱が取れたらきっちりラップにつつんで冷凍保存も可能です。
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