作り方
- 1
油を熱し、マスタードとクミンをぱちぱち弾けるまで加熱。
- 2
みじん切りにしたタマネギと加える。
- 3
茶色っぽくなったら、みじん切りにしたニンニク、ショウガを加える。
- 4
トマト、カレーリーフを加え、かるく混ぜ、残りのスパイス投入。
- 5
少しずつ水を加え、とろみが出てくるまで蓋をして煮る。
- 6
ココナッツを加えて、一混ぜした後、エビを投入。
- 7
塩コショーで味付けして完成！！
コツ・ポイント
エビは煮すぎると固くなるので注意！
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