はまちのカルパッチョ
今の季節、ハマチは安いので野菜と一緒にたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
ハマチが安かったので。
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ハマチが安かったので。
レタスと水菜を洗って食べやすいサイズに切り、皿に敷いて置く。
はまちの柵を食べやすい厚さに切り、1の上に並べる。
オリーブオイル、ワインビネガー、イタリアンハーブソルトを合わせ、2の上に回わし掛ける。
ピンクペッパーとオリーブスライスを散らせば完成。
ドレッシングの比率はお好みで調節してください。
ワインビネガーの代わりにレモン汁を使うとさっぱりした感じになります。
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