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自家製酵母を使った基本の生地
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自家製酵母を使った基本の生地-レシピのメイン写真

自家製酵母を使った基本の生地

ぴのなり
ぴのなり @cook_40121430

レーズン酵母を使った基本の生地です。
72gをライ麦、全粒紛半々に置き換えて作ってもおいしい
このレシピの生い立ち
太田幸子さんの元種を使って自分用の基本の生地を作ろうと思って

レーズン酵母を使った基本の生地です。
72gをライ麦、全粒紛半々に置き換えて作ってもおいしい
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自家製酵母を使った基本の生地

ぴのなり
ぴのなり @cook_40121430

レーズン酵母を使った基本の生地です。
72gをライ麦、全粒紛半々に置き換えて作ってもおいしい
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太田幸子さんの元種を使って自分用の基本の生地を作ろうと思って

レーズン酵母を使った基本の生地です。
72gをライ麦、全粒紛半々に置き換えて作ってもおいしい
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材料

  • はるゆたかブレンド 305g
  • 元種 140g
  • 塩 6g
  • きび砂糖 25g
  • スキムミルク 15g
  • バター 25g
  • 水 135ml
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作り方

  1. 1

    HBでこねる

  2. 2

    食パンや丸パンなどお好みに

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ぴのなり
ぴのなり @cook_40121430
2010/06/21 11:41に公開
なし
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バター

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