葉と分けてきれいに洗ったかぶは半分に切って3〜5ミリ位に切る。葉っぱも細かく切る。
分量外の塩で塩もみしておく。

ハムは放射状にカットします。
玉ねぎOKな方はスライスまたはみじん切りで。

水気を絞った【1】と【2】※調味料を合わせて出来上がり。

そのままでも、冷蔵庫で冷やしてもオススメ。