さつまいもは縦半分に切ってアルミホイルを巻いて200℃のオーブンで40分ほど火を入れます。

串がスッと入ればオッケー。まだなら10分ごとに様子を見てください。（半分に切るのは時短のため）

レンジで代用もできますが甘さがでないのと少しやりすぎるとパサパサになるのでここではオーブンでのやり方にしました。

さつまいもはあら熱をとる。その後、お好みの大きさに切る。今回は大きめに切ってゴロゴロ感をだしました。

バター、全卵は常温に戻しておく。（バターは大きめのボールに入れておく。

バターの入ったボールに砂糖を入れ、ホイッパーでしっかり混ぜる。砂糖はとけてなくて大丈夫です。

６に全卵を少し入れて混ぜきる。これを繰り返して全卵を全部混ぜる。

バットにオーブンシートをしいて９を流し、ある程度表面を平らにして170℃のオーブンで30分くらい焼く。

ラム酒、ガムシロップ、水をあわせて、はけで１１に適量塗る。常温でも冷たくしても次の日でもそれぞれの持ち味で美味しいです。