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カレイと野菜のタジン
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カレイと野菜のタジン-レシピのメイン写真

カレイと野菜のタジン

keigo1450
keigo1450 @cook_40130142

お好みの野菜・白身魚で。薄味なので取り分けて刻めば離乳食にも。
このレシピの生い立ち
離乳食作りつつ残り物野菜を消費するため…。

お好みの野菜・白身魚で。薄味なので取り分けて刻めば離乳食にも。
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カレイと野菜のタジン

keigo1450
keigo1450 @cook_40130142

お好みの野菜・白身魚で。薄味なので取り分けて刻めば離乳食にも。
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材料

1〜2人分
  • カレイ切身(冷凍) 2枚(110g)
  • ピーマン 1〜2個
  • 蕪の葉 1/2束
  • 酒 小さじ1
  • 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは5mm〜1cm幅の細切り、蕪の葉は約5cmの長さに切ります。他の野菜もあれば大体同じくらいのサイズに切ります。

  2. 2

    タジン鍋に野菜を敷き、その上にカレイを乗せます。冷凍でもそのままで大丈夫です。

  3. 3

    酒、水をかけたら蓋をして、弱火にかけます。

  4. 4

    フツフツいってきたらさらに弱火にし、7分蒸します。(10分だとやり過ぎでした。)

  5. 5

    完成!味付けは塩コショウや醤油、ポン酢、ドレッシングなどお好みで。

コツ・ポイント

焦げやすいタジン鍋ならお水を倍にしてもよいかも。

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keigo1450
keigo1450 @cook_40130142
2018/03/31 01:45に公開
妊娠したら減塩食を指示されたり、お腹が苦しくて少量ずつしか食べられなくなったりして困っている人。
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このレシピのキーワード

タジン かぶ 切り身 ピーマン 酒 カレイ

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