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作り置き 麻婆豆腐の素
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作り置き 麻婆豆腐の素-レシピのメイン写真

作り置き 麻婆豆腐の素

kuririn0529
kuririn0529 @cook_40130154

ひき肉に下味を付けて冷凍しておけば、いつでもすぐ麻婆豆腐ができちゃう!液体味噌なので計量も楽ちんで馴染むのも早い!
このレシピの生い立ち
安かった大量のひき肉を冷凍保存する為に何かないかなっと思い作ってみると味がよく沁みてて美味しかった!

ひき肉に下味を付けて冷凍しておけば、いつでもすぐ麻婆豆腐ができちゃう!液体味噌なので計量も楽ちんで馴染むのも早い!
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安かった大量のひき肉を冷凍保存する為に何かないかなっと思い作ってみると味がよく沁みてて美味しかった!

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kuririn0529
kuririn0529 @cook_40130154

ひき肉に下味を付けて冷凍しておけば、いつでもすぐ麻婆豆腐ができちゃう!液体味噌なので計量も楽ちんで馴染むのも早い!
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安かった大量のひき肉を冷凍保存する為に何かないかなっと思い作ってみると味がよく沁みてて美味しかった!

ひき肉に下味を付けて冷凍しておけば、いつでもすぐ麻婆豆腐ができちゃう!液体味噌なので計量も楽ちんで馴染むのも早い!
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材料

2人分
  • ひき肉 100g
  • 生姜(チューブ) 2センチくらい
  • 豆板醤 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油・オイスターソース 各大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 液体味噌 料亭の味 大さじ1
  • 調理する時↓
  • 豆腐 1丁
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    保存袋に調味料を全て入れて混ぜておきます

  2. 2

    ⑴にひき肉をいれて全体に馴染ませたらそのまま冷凍庫へ!

  3. 3

    調理する時は、そのままフライパンで炒めてひき肉の色が変わったら水150ccを入れます

  4. 4

    水が沸騰したら豆腐を一口大にちぎりながら入れます

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油をお好みで入れたら完成!

  6. 6

    レシピ本をに掲載されました!!ありがとうございます♪

コツ・ポイント

辛めなのでお子様がいらっしゃる方は豆板醤を無しにして下さい!

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kuririn0529
kuririn0529 @cook_40130154
2018/03/28 04:15に公開
2児の母です!幼児食や離乳食研究中!皆さんのレシピ参考にさせてもらってます♪
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このレシピのキーワード

ひき肉 酒 味噌 豆腐 しょうが

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