簡単牡蠣の茹で汁で作るリゾット
ズボラ★ひめママ @cook_40121271
ゆで汁も美味しい♡牡蠣を余すことなく！レシピ
ID:18093638
の牡蠣のゆで汁をつかったリゾットです
このレシピの生い立ち
牡蠣の燻製を作る際のゆで汁を捨てるのがもったいないのでリゾットにしました
簡単牡蠣の茹で汁で作るリゾット
ゆで汁も美味しい♡牡蠣を余すことなく！レシピ
ID:18093638
の牡蠣のゆで汁をつかったリゾットです
このレシピの生い立ち
牡蠣の燻製を作る際のゆで汁を捨てるのがもったいないのでリゾットにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは薄切りに。玉ねぎはみじん切りにする
-
- 2
お米を研いでざるで水切りしておく
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- 3
大きめのフライパンにオリーブオイルをいれニンニクを低温でオイルに香りを移す
-
- 4
ニンニクだけ取り上げる（入れたままだと苦味がでる）フライドガーリック最後にトッピングしたり他の料理にお使いください。
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- 5
玉ねぎを入れ、炒めうっすら透明になったらお米をいれお米が透明になるまで炒める。
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- 6
透明になったら、ゆで汁を半分ほどいれ中火→沸騰したら弱火でぐつぐつ
-
- 7
ゆで汁が少なくなったら足すをお米が柔らかくなるまで繰り返す。ゆで汁が足りなくなったらお水でも可
- 8
お米に火が通ったらコンソメ、豆乳をいれ塩コショウで味を調える
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- 9
最後に溶けるチーズを入れて溶けたら完成★こんかいは100グラム入れました
- 10
キノコ（しめじやマイタケ）などを入れても美味しいです♡
その際は豆乳を入れる前に入れてください♪ - 11
我が家は具なしで作って小分けに冷凍して食べるときの解凍時に具をたしたりもします
コツ・ポイント
牡蠣は入っていないですが充分ダシがでて美味しいです。
もちろん牡蠣の白ワイン蒸しや燻製などを乗せても♡
具にはキノコ類・ほうれん草や水菜などもおすすめです
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