✿超簡単!!ゴーヤの佃煮✿
mori食堂 @cook_40072760
2011/1/17話題入り感謝❤美味です！ご飯にはもちろんお素麺にも♪酢が入ってるのでお弁当のちょっとおかずにも大活躍❤
このレシピの生い立ち
お姑さんから教わった味です（*^_^*）
✿超簡単!!ゴーヤの佃煮✿
2011/1/17話題入り感謝❤美味です！ご飯にはもちろんお素麺にも♪酢が入ってるのでお弁当のちょっとおかずにも大活躍❤
このレシピの生い立ち
お姑さんから教わった味です（*^_^*）
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでわたをこそぎ取り、５㎜程度にスライス。熱湯でさっと茹でザルにあげる。
- 2
全ての材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火にしグツグツ。煮汁がなくなってきたら出来上がり！！
- 3
コツ・ポイント
１でゴーヤのわたをしっかり取ると苦みもあまり気になりません。煮汁がなくなってきたら、焦げやすいので目を離さずに！私はゴーヤの歯ごたえが少し残るくらいが好きなので、煮汁が残ってる状態で火を切りますが そこはお好みで(*^^)
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じゃいＸ２
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