【下準備①】
卵は水から茹でて沸騰したら5分、水で冷やした後、皮をむいておく（黄身がオレンジの半熟卵の出来上がり）

【下準備②】
皮をむき、大きめに切ったじゃが芋を耐熱容器入れ、やわらかくなるまでレンチン。（うちは700W5分30秒）

【下準備③】
アボカドは縦半分に切れ目を入れねじって2つにし、種と皮を取り除いたらレモン汁を振りかけておく（変色防止）

じゃが芋が熱いうちにマッシュし、続いて卵、アボカドも投入し、それぞれ潰しながらよく混ぜ合わせる。

全て混ぜ合わせてなめらかになったらマヨネーズ、わさび、しょうゆ（濃い味好きなら塩も）を加えて混ぜ合わせる。　→完成！