はい、もらいすぎです。

八朔をお湯でごしごし。水よりきれいに洗える気がします。気がするだけです。

４等分にして、むきむき・・・

実も食べる時みたいに剥いて、皮のほうについてる白いワタ(苦いモト)を、スプーンなどでこそぎます。コレ結構キツい…頑張ろ。

すっかり薄くなった皮を刻んでいきます。
ここで、実と皮の重さを測っておく。(今回は600gくらいでした）

鍋に皮を入れて、水をひたひたに入れて、火にかけます。沸騰して1分ほど待って、お湯を捨てます。

これを、2.3回繰り返す。
これをしたら、アクが抜けて、美味しくなります♪

お湯を切って、実と同じボール（鍋でもＯＫ）に入れ、
実＋皮の半分くらいの量の砂糖をin♪(今回は300ｇ）

全体にまぶして、１時間くらい置いておきます。
時々グルっとかき回しておくと全体的に馴染んで良い感じに★

１時間後には、こんな感じに♪♪

底には美味しそうなシロップがたまってます♪

これを鍋に移して、かき混ぜながら中火で10分。弱火で40分。

実も入れてるので、水分がジャッバジャバ出てくるけど、焦らずゆっくりコトコト♪

40分後、こんな感じに☆実はドコ？！
ジャムっていうよりも、砂糖漬けのはっさくピールみたいな感じになった(´∀｀)

熱湯殺菌した瓶に詰めて、できあがり♪