【冷蔵庫掃除】ほうれん草のポタージュ

わごむ。 @cook_40119459
ほうれん草の他にたっぷりの玉ねぎとジャガイモが混入。とろっと暖まる身体にやさすぃスープざんす。写真は蒸し鶏ON。
このレシピの生い立ち
ほうれん草ペーストを作ったので、
料理に使いたいなーと思って考えた。
これ、リゾットにしてもいいよね。うまそう。
全然青臭くないのが感動ですよ奥さん。
とにかく玉ねぎを大量に入れるので
なんてヘルシーなスープなの!ってことですよ。
【冷蔵庫掃除】ほうれん草のポタージュ
ほうれん草の他にたっぷりの玉ねぎとジャガイモが混入。とろっと暖まる身体にやさすぃスープざんす。写真は蒸し鶏ON。
このレシピの生い立ち
ほうれん草ペーストを作ったので、
料理に使いたいなーと思って考えた。
これ、リゾットにしてもいいよね。うまそう。
全然青臭くないのが感動ですよ奥さん。
とにかく玉ねぎを大量に入れるので
なんてヘルシーなスープなの!ってことですよ。
作り方
- 1
玉ねぎのすりおろしをオリーブオイルで炒める。水気が軽く飛ぶくらいまで。
- 2
水、コンソメ、塩、ジャガイモを小さく切ったものを入れてことこと煮る。
- 3
弱火で10分くらい放置してジャガイモが溶けてたらおk。
- 4
牛乳、ほうれん草ペーストを入れて混ぜる。ひと煮立ちしたら出来上がり。
- 5
ほうれん草をフードプロセッサでがーっとやって冷凍保存しています。お友達から教えてもらったの♡
コツ・ポイント
・玉ねぎは機械の手を借りましょう。
自分でおろすのきっついよ…。
・ジャガイモは加熱してミキサーでもおk。
まあ、うちにミキサーないから
出来ないんだけど。
でもその方が時間短縮にはなるよね。
・牛乳の割合増やすともっとくりぃみぃ。
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