魔法の調味料、食べる生姜

BarberしのB @cook_40063063
とにかく簡単で、何にでも合う!暑さがきつくなってくる夏でも食欲が増します。
このレシピの生い立ち
生姜がとにかく好きなので調味料として保存して色んな料理に合うものを作ってみようと思い、家にあった調味料を合わせてみました。
魔法の調味料、食べる生姜
とにかく簡単で、何にでも合う!暑さがきつくなってくる夏でも食欲が増します。
このレシピの生い立ち
生姜がとにかく好きなので調味料として保存して色んな料理に合うものを作ってみようと思い、家にあった調味料を合わせてみました。
作り方
- 1
買ってきた生姜をよく洗い、皮付きもしくは皮をむいてみじん切り
- 2
ニンニクをみじん切りにする
- 3
そこに調味料を全て入れる。バジルは小さくカットして、ローズマリーも小分けにして入れる。
- 4
調味料を全て入れたら一度、火を通します。軽く煮立ったらOK。煮詰めなくて大丈夫です。
- 5
熱が冷めたら、密封できる容器に入れて冷蔵庫で数日置くだけ。生姜の辛さが抜けます。
コツ・ポイント
好きなハーブを入れるだけ。オリーブオイルの代わりに胡麻油にしてハーブの代わりに鰹節を入れれば和・中の味に。さっぱりしてる方がお好きな方はオリーブオイル無しでも美味しいです。サラダやパスタ、おかず類の味付けにもおつまみのお供にもなります。
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