茄子のお焼き
はづきCP @cook_40039645
御飯の代わりにもおやつにもなります。
茄子を甘味噌と胡麻油で味付け風味付けして
食欲そそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
新聞の記事だったかでレシピを見て作ったのを思い出し
茄子があったのでまた作ってみました。
茄子のお焼き
御飯の代わりにもおやつにもなります。
茄子を甘味噌と胡麻油で味付け風味付けして
食欲そそりますよ～♪
このレシピの生い立ち
新聞の記事だったかでレシピを見て作ったのを思い出し
茄子があったのでまた作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに★を合わせ、
小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。 - 2
耳たぶくらいの固さにこね、四等分してラップに包んで１時間ほど休ませる。
-
- 3
フライパンに胡麻油を熱して粗みじん切りにした茄子と葱を炒める。
ボールに移し味噌・砂糖・胡麻を和え冷ます。 -
- 4
３が冷めたら四等分し、２で包む。
- 5
フライパンにサラダ油を引いて４を焦がさないよう中火で両面焼き色を付け、そこへ水１５０ｃｃを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
水が無くなるまで焼き（火の加減してください）出来上がり♪
-
- 7
出来上がり断面
-
コツ・ポイント
甘めがお好きな方は具の砂糖を小さじ３にされると良いでしょう。
お焼きの両面を焼くときは焦げやすいので火の加減をしてくださいね。
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