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バターチキンカレー
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バターチキンカレー-レシピのメイン写真

バターチキンカレー

YcookN
YcookN @cook_40130380

カレーのルーを使用!簡単にできる子供も大好きなバターチキンカレーです!
このレシピの生い立ち
主人が好きなバターチキンカレーを子供でも美味しく、野菜もできるだけ食べて欲しいという思いでこのレシピにたどり着きました。簡単で美味しいです。はちみつやヨーグルト、牛乳でまろやかさや甘さをお好みで調節してください。

カレーのルーを使用!簡単にできる子供も大好きなバターチキンカレーです!
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YcookN
YcookN @cook_40130380

カレーのルーを使用!簡単にできる子供も大好きなバターチキンカレーです!
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材料

4人分
  • 鶏肉(ももまたは胸) 2枚
  • 玉ねぎ 1個半から2個
  • にんじん 半分から1個
  • A ヨーグルト(無糖プレーン) 150g
  • A しょうがのすりおろし 1かけ分
  • A にんにくのすりおろし 1かけ分
  • トマト缶(カット) 1個
  • コンソメ 1個
  • B 濃い牛乳 130〜150ml
  • B 粉チーズ 大さじ2
  • B はちみつ 大さじ3
  • B 醤油 大さじ3
  • B バター 45g
  • カレーのルー 1/2箱
  • 油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切り、袋にAの調味料(ヨーグルト、しょうがとにんにくのすりおろし)を入れてよくもみ込む。

  2. 2

    玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

  3. 3

    鍋、またはフライパンに油を敷き、玉ねぎとにんじんのみじん切りを炒める。

  4. 4

    トマト缶を加えてひと煮立ちさせる。水を3センチほど空いたトマト缶の中に入れ、中のトマトを全部取り、その水を鍋に入れる。

  5. 5

    コンソメ、塩コショウを加えて、かき混ぜる。

  6. 6

    1の袋の中の鶏肉を調味料ごと全て入れる。

  7. 7

    弱火から中火で10分から15分煮込む。焦げ付くのでかき混ぜながら煮込む。

  8. 8

    鶏肉に火が通ったら、B(牛乳、粉チーズ、はちみつ、醤油、バター)を入れてよく混ぜる。

  9. 9

    火を止めて、カレーのルーを入れてよく混ぜる。

  10. 10

    5分ほど煮込めば出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉はお好みで、ももか胸を選んでください。牛乳を使用していますが、ココナッツミルクや生クリームでも大丈夫です。うちは経済的な濃い牛乳を使用しています。にんじんは入れなくてもいいですし、逆に他の野菜をみじん切りにして入れても大丈夫です!

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YcookN
YcookN @cook_40130380
2018/03/31 09:54に公開
うちの家族は国籍色々なミックス家族で、オーストラリアとイギリスのハーフの主人、純日本人の長女、オーストラリアとインドネシアのハーフの次女、そして、オーストラリアと日本のハーフの三女、そして純日本人の私の5人家族です。外国人でも美味しいと感じるレシピをアップしていきたいと思っています!皆様の参考になればとても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー 鶏肉 にんじん トマト缶 もも はちみつ にんにく バター 牛乳 ヨーグルト 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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